Établissements de transformation des aliments sans but lucratif offrant une expertise d'élaboration des produits alimentaires pour réduire le sodium et/ou les gras trans

Les centres figurant sur la liste ci-dessous sont des établissements canadiens de transformation des aliments sans but lucratif qui sont en mesure d'aider les producteurs alimentaires à reformuler leurs produits pour en réduire ou éliminer le sodium et/ou les acides gras trans, et/ou élaborer des produits contenant peu ou pas de sodium et/ou de gras trans. Bien que tous les efforts aient été déployés pour dresser une liste exhaustive des centres sans but lucratif, il peut en exister d'autres. Les installations privées offrant ces mêmes types de services ne figurent pas sur la liste.

La présente liste a été établie à titre d'information seulement. Agriculture et Agroalimentaire Canada ne garantit, ne contrôle, n'approuve ni n'avalise ces centres et n'assume aucune responsabilité quant aux prix établis ou aux services fournis par ces derniers.

Terre-Neuve-et-Labrador

Centre for Aquaculture and Seafood Development (CASD) (en anglais seulement)
Boîte postale 4920, St. John's (Terre-Neuve) A1C 5R3
Thomas Brown, Directeur adjoint
Téléphone : 709-778-0336

Île-du-Prince-Édouard

Prince Edward Island Food Technology Centre (FTC) (en anglais seulement)
Boîte postale 2000, Charlottetown (Île-du-Prince-Édouard) C1A 7N8
Yaw Dako, Technologue en alimentation
Téléphone : 902-368-5548 ou 1-877-368-5548 (sans frais en Amerique du Nord)

Nouvelle-Écosse

Canadian Institute of Fisheries Technology (CIFT) (en anglais seulement)
1360, rue Barrington, Boîte postale 1000, Halifax (Nouvelle-Écosse) B3J 2X4
Tom Gill, Directeur
Téléphone : 902-494-6031

Nouveau-Brunswick

Conseil de la recherche et de la productivité du Nouveau-Brunswick
(New Brunswick Research and Productivity Council - RPC)
921, chemin College Hill, Fredericton (Nouveau-Brunswick) E3B 6Z9
Germaine Landry, Spécialiste, Services techniques alimentaires
Téléphone : 506-452-1382

Québec

Cintech Agroalimentaire (CINTECH)
3224, rue Sicotte, Saint-Hyacinthe, Quebec J2S 2M2
Joanne Tanguay, Gestionnaire générale
Téléphone : 450-771-4393 (poste 360); 514-364-4393 pour la région de Montréal

Sodium : Yves Goulet, Vice-président principal
Téléphone : 450-771-4393 (poste 319)

Gras trans : Manon Laforest, Directrice de projet
Téléphone : 450-771-4393 (poste 303)

Merinov (Centre d'innovation de l'aquaculture et des pêches du Québec)
96, montée de Sandy Beach, bureau 1.07, Gaspé, Quebec G4X 2V6
Luc Leclerc, Chargé de projet
Téléphone : 418-368-7653
Renseignements additionnels

Ontario

Guelph Food Technology Centre (GFTC) (en anglais seulement)
88, rue McGilvray, Guelph (Ontario) N1G 2W1
Karen McPhee, Gestionnaire, Développement des produits
Téléphone : 519-821-1246 (poste 5058)

Manitoba

Manitoba Food Development Centre (en anglais seulement)
Boîte postale 1240, 810, rue Phillips, Portage la Prairie (Manitoba) R1N 3J9
Alphonsus Utioh, Gestionnaire, Élaboration des produits et procédés
Téléphone : 204-239-3179 ou 1-800-870-1044 (sans frais en Amerique du Nord)

Canadian International Grains Institute (en anglais seulement)
1000-303, rue Main, Winnipeg, Manitoba R3C 3G7
Linda Malcolmson, Chercheur scientifique principal, Cultures spéciales, oléagineux et légumineuses à grains
Téléphone : 204-983-8584

Saskatchewan

Saskatchewan Food Industry Development Centre Inc. (en anglais seulement)
117-105, chemin North, Saskatoon (Saskatchewan) S7N 4L5
Sara Lui, Gestionnaire, Développement des produits et services techniques
Téléphone : 306-933-7822

POS Pilot Plant Corp. (en anglais seulement) (gras trans)
118, chemin Veterinary, Saskatoon (Saskatchewan) S7N 2R4
Graham Knox, Gestionnaire, Services de laboratoire
Téléphone : 306-978-2820

Alberta

Leduc Food Processing Development Centre (en anglais seulement)
6309, rue 45, Leduc (Alberta) T9E 7C5
Karen Erin, Gestionnaire principal, Division des programmes
Téléphone : 780-980-4864

Colombie-Britannique

British Columbia Institute of Technology (BCIT) Food Processing Resource Centre (en anglais seulement)
3700, av. Willingdon, Burnaby (Colombie-Britannique) V5G 3H2
Rebecca Robertson, Directrice du programme de recherche
Téléphone : 604-432-8948

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